BEŞAMELLİ KARNABAHAR

EVDE FINDIK LAHMACUN

                            

Hamur için:

1 paket toz maya

1 su bardağı ılık su(ılık süt de olabilir)

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı toz şeker

yeteri kadar tuz

4 su bardağı un (gerekirse ilave ediyorum)

İÇ HARÇ:

200 gr. orta yağlı koyun kıyması(dana kıyma olunca kuyruk yağı katıyorum)

200 gr. robotta kıyılmış kuru soğan

bir kaç diş sarımsak

2 adet orta boy domates (soyulup,küp küp doğranmış)

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

 pul biber

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz

karabiber

YAPILIŞI: 

iç harç için gerekli tüm malzemeler derin bir kapta el ile iyice yoğrularak,harmanlanır ve buzdolabında üstü kapalı olarak  bekletilir. Bu arada geniş bir kabın ortasına un konur, ortası havuz gibi açılır.Ortasına maya,ılık su,süt,şeker, tuz yağ ilave edilerek yumuşak bir hamur hazırlanır,kabarıncaya kadar üstü nemli bir bezle kapalı olarak bekletilir.Kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır,merdane ile istenilen küçüklük ve incelikte açılır,harç el ile azar azar yayılır,yağlı kağıt ile kaplanmış tepsiye(ben tepsiyi unladım) dizilen lahmacunlar,önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar pişirilir...

KÖMBE

Malzemeler

• 1 paket tereyağı( 250 gr)
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt 
• 1 yemek kaşığı kömbe baharatı 
• 1 paket kabartma tozu
• 5.5 su bardağına yakın tepeli un
• Susam

Kömbe kurabiye nasıl yapılır?

• Tereyağını eritin.
•  Ilık süt  ile şekeri iyice karıştırın, zeytinyagını, tereyagını, kömbe baharatını ekleyin.
• Kabartma tozunu ilave edin. Unu bardak bardak ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin (bazen 1  kaşık nişastada ilave ediyorum)
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve susama batırın.
•  Kalıplarının içine koyup elinizle bastırın. Yavaşça tepsiye ters çevirip kalıptan ayırın.
• Önceden ısıtılmış fırına kömbeleri sürün.
• Üzerleri pembeleşene kadar fırında tutun.
• Bu kurabiye uzun süre dayanıyor,kömbeleri kapaklı bir kavanozun içine koyup, hava almasını engelleyin.

EVET HAKLISIN

Sıkıcı bir tartışma olacağını sezdiğim an karşımdakine "evet haklısın" diyerek ömrümü üç gün daha uzatıyorum...

RABBİM

Alıntı

"Bugün güzel bir gün yaşamayı seçiyorum...

Bugün içimde birikmiş tüm tortulardan, negatif duygu ve düşüncelerden, huzursuzluklardan arınmaya, serbest bırakmaya niyet ediyorum. 
Beni güçsüz bırakan ve sınırlandıran her şeyi  bir bir değiştiriyorum, yerine beni geliştiren ve büyüten  düşünceleri koyuyorum.
Beni aşağıya çekmeye çalışan negatif enerjinin karşısında dimdik duruyorum! Her türlü deneyimin bir yaşam dersi olduğunu hatırlıyor; Karşılaştığım her durumdan kendimi geliştirme olanağı çıkarıyorum.
Ben tüm bu yaşadıklarımdan ders almayı seçiyorum.
Geçmişimden özgürleşiyorum.
Ben her şeyin çaresinin içimde olduğunu biliyor ve inanıyorum.
Geleceğe güvenle bakıyorum ve ben daima güvendeyim.
Hayatı kucaklıyorum. 
Dünyama yalnızca sevgi dolu insanları alıyorum, onların benim bir yansımam olduklarını biliyorum. Kendimi seviyorum; dolayısıyla bağışlıyorum; tüm geçmişi ve geçmişte yaşadıklarımdan kendimi arındırıyorum. Özgürüm. Kendimi seviyorum; dolayısıyla tam anlamıyla şu anda yaşıyorum, her anın tadını çıkarıyorum. 
Mutlu, sağlıklı ve huzurlu olmayı seçiyorum.
Ve şu andan itibaren evime, bolluk ve bereketin helal yollardan yağmur gibi yağmasını seçiyorum.

Niyetim hemen şimdi gerçekleşmeye başladı. Teşekkür ederim.
Şükürler olsun. Hamdolsun...

Alıntı

BLOGUMUN YILDÖNÜMÜ

                       


Bugün blogumun 1. yıldönümü. Şaka maka çabucak geçiverdi koca bir yıl. Blogumu paylaştığım kimse yok takipçim yok olsun burası benim sığınağım çoooook seviyorum blogumu 1. yılım kutlu olsuuuunn....

İYİ SENELER

Ey Allahım! sen ebedîsin, ezelisin, dirisin ölmezsin, merhameti

bol, ikramı bol olansın. 

Ey merhametlilerin en merhametlisi senin

merhametinle bu senede şeytandan korunmayı,  her daim

kötülüğü emreden şu nefsime karşı yardımını ve beni 


sana yaklaştıracak işlerle meşgul olmamı nasip etmeni 

istiyorum, ey azamet ve kerem sahibi! dengede kalmam için bana güç ver...
Yeri göğü yaratan güzel Allah'ım,bu gireceğimiz yeni senede 

Sen ne kusurumuz günahımız varsa affet. Bizi bağışla ve koru. 

Yardıma ihtiyacı olan insanlara ve bizlere yardım et. Sıkıntıda 

olanları feraha, hasta olanları sağlığa kavuştur.

Aç olan insanların karnı doysun,açıkta olan insanların evi olsun.

Güzel Allah'ım sen kalbimize isyan ve hainlik sokma..Sen bizi 

doğru yoldan ayırma. Kötü insanlarla karşılaştırma. Bütün hayırlı dualarımızı kabul eyle... Amin

  


Alıntı     

EV YAPIMI

Evde Adana kebap keyfi mangalda değil fırında yaptık...

SEN NE GÜZELSİN ALLAHIM

Gök ne güzel, yer ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Aş ne güzel, su ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Aile ne güzel, evlat ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

İslam ne güzel, ibadet ne güzel,
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Namaz ne güzel, oruç ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Yaz ne güzel, kış ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Yağmur ne güzel, kar ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Çiçek ne güzel, gül ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Toprak ne güzel, su ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

Ağaç ne güzel, meyve ne güzel
Sen ne güzelsin Allah'ım, şükürler olsun,

  

Alıntı (Osman Necmi Özkan)

ALLAHIM

Aldığımız her nefes için
Gördüğümüz her mucize için

                 
Verdiğin tüm nimetler için
Şükürler olsun Allah`ım
                
Cehennemde yanmamak için

Şeytana uymamak için

Bütün günahlarımız için

Bizi affet Allah`ım

              
Zor günlerimiz için 

Ağlayan kalpler için

Yolda kalanlar için

Bize güç ver Allah`ım ...

         

Alıntı